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9Hotels
Rooftop Bar du Grand Hôtel Dauphiné à Toulon
9Recipes & Dishes
Pizza La Violetta
8Alcool
Whisky - Talisker Storm
9Recipes & Dishes
Bimbimbap
9Alcool
Glenfiddish 12 ans
9Restaurants
La Grange Besançon
9Restaurants
Restaurant Épicéa
8Recipes & Dishes
Mini-Nonnettes de Dijon
9Recipes & Dishes
Taureau, miel, purée maison, mangue
10Recipes & Dishes
Galette des Rois revisitées
9Restaurants
LA TABLE DE PERRAUD
8Alcool
Rhum La cruz - 12 añejos
7Alcool
Whisky - Grace O'Maley
9Drinks
Thé - Roi Nuts
8Recipes & Dishes
Les salaisons de Meillonas - La Planchette
9Alcool
Highland Single Malt Scotch Whisky distillé par Ardmore Distilery
9Restaurants
Le Sauvage Restaurant
9Recipes & Dishes
Emulsion de cancoillotte au Macvin, noisettes torréfiées, croûtons et jeunes pousses
9Recipes & Dishes
Champignons brun caramélisés, crémeux chocolat Bailey’s, crumble cacao, émulsion champignon vanille, glace caramel morilles
9Recipes & Dishes
Lièvre à la royale, céleri confit et polenta crémeuse (supp. 14 €)
9Recipes & Dishes
Œuf fermier cuit à 64 degrés, poitrine de cochon fumée de la ferme Bulloz, crème de Mont d’Or et croûtons
9Drinks
Patrick Font - Jus Cassis Noir de Bourgogne
10Restaurants
Le Bouchon du Chateau
9Recipes & Dishes
Ganache chocolat Dulcey, fruits d’hiver caramélisés aux épices, kumquat confit, glace cannelle et tuile châtaigne
9Recipes & Dishes
Cappuccino glacé au sapin et griottes
9Recipes & Dishes
Noix de Saint-Jacques juste saisie à la plancha, purée de topinambour, moelleux noisette et morilles, poireaux et sarrasin torréfié, écume au vin jaune
9Recipes & Dishes
La noix de Saint-Jacques snackée, patates douces aux épices, bouillon thaï au lait de coco, croustillant de riz au sésame
9Recipes & Dishes
Pressé d’Agatha aux herbes potagères, carpaccio de noix de Saint-Jacques, caviar d’Aquitaine, vinaigrette au kalamansi et passion
9Recipes & Dishes
Boudin de Saint-Jacques à la truffe d’hiver Cappuccino de barbes de Saint-Jacques au Champagne
9Alcool
Liqueur de Verveine La Vertueuse