Rustique

Pour nos 2 ans Resto 1 étoile, avec un menu unique à 120€ en 12 plats. Le cadre est agréable, feutré avec beaucoup de bois et de végétaux. Le service est agréable également avec un bémol sur l'eau et le pain qui ne sont pas en accès libre mais uniquement servi par les serveurs, ce qui est contraignant. Le menu : Point positif pour le petit jus en amuse bouche est sympathique, rafraîchissant. Également la soupe de silure, délicieuse et relevée. Gros gros coup de cœur enfin sur le petit biscuit au miel en forme d'ourson en dessert : incroyablement parfumé avec une texture très fondante. Les cocktails sont bons et recherchés également (bien que très chers, 18€) Le reste du menu est en demi teinte. Les cuissons sont parfaitement réussies. En revanche, les notes sont majoritairement fumées et amères ce qui n'est pas notre dada. Beaucoup de notes herbacées également. Bémol également sur les quantités. Certains plats sont vraiment très petits, donc frustrants car vite dégustés.

Restaurant étoilé, défilé de Delices, testé avec Michel, Perrin et Claire Fayolle, le 25 janvier 2024

Superbe repas en 10 séquences, meme esprit qu’ Alexandre gauthier. Excellent, chef très sympa qui vient apporter des plats en salle et les présente. Cuisine très créative. Son plat signature : brochet, anguille fumée et œufs de poisson est une tuerie Petite salle, une vingtaine de couverts, déco sobre et « rustique » au centre de Lyon On a adoré !!