L’emblématique « Bemelmans Bar », situé dans l'hôtel Carlyle. Le Bemelmans Bar a vu le jour dans les années 1940 lorsque le célèbre auteur et illustrateur Ludwig Bemelmans, créateur de la célèbre série de livres pour enfants Madeline , a été chargé par Robert Dowling, propriétaire de l'hôtel Carlyle, de peindre des fresques murales sur les murs d'un nouvel espace lounge. En guise de paiement, Ludwig a demandé l'hébergement gratuit sur place pour lui et sa famille pendant la réalisation des travaux. L'installation, qu'il a baptisée « Central Park », a été achevée 18 mois plus tard et le Bemelmans Bar a ouvert ses portes en 1947. Le décor sobre du bar a été soigneusement choisi pour mettre en valeur le travail de Bemelmans. L'espace Art Déco comprend un bar en granit noir, d'élégantes tables rondes en verre, un plafond en feuille d'or 24 carats, de grandes banquettes en cuir, un piano à queue sur lequel de la musique live est jouée tous les soirs et des lampes avec des abat-jour qui imitent les peintures murales. Le Bemelmans Bar est depuis longtemps le lieu de prédilection de l'élite en visite et des sommités locales. Parmi les personnalités publiques qui ont pris des verres au Bemelmans, on compte Harry Truman, Jackie Kennedy, Bobby Kennedy, Jean Reno, Al Pacino, Steve Martin, Frank Sinatra, la princesse Diana, Tom Cruise, Katie Holmes, George Clooney, Robert Redford, David Bowie, Mariah Carey, Paul McCartney, Mick Jagger, Lady Gaga, Liv Tyler, Drew Barrymore, Lorne Michaels, Kate Spade, Zac Posen, Cyndi Lauper, Nick Cannon, Angelica Huston et Michael Kors. L'éclairage est tamisé et brumeux (mais de la meilleure des manières), l'ambiance est raffinée et les boissons fortes. Certains cocktails sont même accompagnés d'une portion supplémentaire, à la manière d'un milkshake classique. Comme l' explique Richard Carleton Hacker dans un article du Robb Report : « Élégamment présentés par des serveurs en veste rouge, les dry martinis et Manhattans sont accompagnés d'une carafe latérale contenant une portion supplémentaire, maintenue au frais grâce à des glaçons, pour que les clients puissent se resservir. » Avec ses nombreux espaces calmes et cachés, son ambiance chaleureuse et ses nombreuses apparitions dans des films, il n'y a pas de meilleur endroit en ville pour profiter d'une soirée ! Dans le film Sex and the City , Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) emmène Louise, son assistante, (Jennifer Hudson) chez Bemelmans pour un cocktail et elles discutent de leurs chagrins d'amour respectifs. Dans « A rainy day in New York » Timothée Chalamet y boit des verres et y rencontre la cowgirl. Il ne faut pas confondre « Bemelmans Bar » avec le « Café Carlyle », un salon adjacent orné de fresques similaires, réalisées par Marcel Vertes. Ce lieu a été présenté dans le drame Hannah et ses sœurs de 1986 : c'est là que Mickey (Woody Allen) emmène Holly (Dianne Wiest) voir une représentation de Bobby Short, qui jouait son propre rôle.

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