Le Restaurant des recettes oubliées
2023
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Hisashi Kashiwai
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Summary
Caché dans les ruelles de Kyoto se trouve le petit restaurant des Kamogawa d’où s’élèvent d’exquises odeurs de riz cuit, de nabe et de légumes sautés. En plus de savoureux repas faits maison, Nagare et sa fille Koishi proposent une expérience qui sort de l’ordinaire : reproduire un plat que leurs clients ont en mémoire, mais dont la recette est depuis longtemps oubliée. Nabeyaki udon, sushis au maquereau, tonkatsu ou spaghettis à la napolitaine... pour chaque nouveau plat, la famille Kamogawa enquête et propose à ses convives de déguster une nouvelle fois les délicieux mets qui ont marqué leur vie. Et grâce à un soupçon de magie, ces saveurs perdues enfin retrouvées permettent de rêver à de nouveaux départs. Portées par une atmosphère qui mêle nostalgie et douceur, six tranches de vie inoubliables pour tous les gourmands et amoureux de la gastronomie. Hisashi Kashiwai est né à Kyoto en 1952. Son premier roman, Le Restaurant des recettes oubliées, vendu à plus de 80 000 exemplaires au Japon, a rencontré un tel succès qu’il est devenu une série en plusieurs tomes et a été adapté en série télévisée. Véritable phénomène international, il est en cours de traduction dans le monde entier.
Avis et Commentaires
39 avis« Le Restaurant des recettes oubliées » est un roman tout en douceur, construit comme une succession de petites scènes où chaque client vient chercher un plat lié à un souvenir d’enfance ou à une émotion enfouie. En fil rouge, on suit l’histoire touchante d’un père et de sa fille, tous deux marqués par l’absence de la mère, toujours très présente dans leur cœur. Ensemble, ils relèvent une mission originale et pleine de tendresse : retrouver et cuisiner ces recettes oubliées pour redonner goût à la vie à ceux qui les cherchent. La fin arrive un peu vite, de manière inattendue, presque comme une dernière bouchée surprise. Un livre délicat, qui mêle souvenirs, cuisine et transmission.
Livre tout doux, assez répétitif, c’est agréable mais un peu long parfois… j’aurai aimé connaître plus l’histoire du père et de sa fille. Mais histoire tres mimi, empreinte d’un Japon fantasmé. 🌸✨🫰🏼
Abandonné en cours de route, trop de termes japonais. À conseiller à quelqu'un qui adore la culture japonaise
Comme un retour gustatif peut réveiller et rassurer, une partie de notre passé
Acheté
Ode à la gastronomie japonaise et d'ailleurs , le goût des produit de terroirs et frais .
