On ne présente plus Weston Price, célèbre nutritionniste nord-américain d'avant-guerre, pionnier des études nutritionnelles de grande ampleur qui est allé étudier la carie dentaire chez ceux qui n'en avaient pas : pendant 12 années, il a arpenté plusieurs continents pour étudier la nutrition de groupes ethniques remarqués par leur excellence physique et leur résistance aux maladies avec toujours la même observation : Lorsque les primitifs adoptent la nourriture occidentale (sucre, farine blanche et conserves), ils attrapent les maladies occidentales auxquelles ils étaient immunisés auparavant. Au retour de ses voyages, il compare les modes nutritionnels et nous propose les moyens d'avoir de beaux enfants et de vieillir en bonne santé grâce à une nutrition adaptée.