Tonic maison
Nicolas Savon plans to do
Salut toi ! Bien sûr que je peux ! Voici comment faire un Tonic maison (c’est super fun et bien meilleur que l’industriel) : ⸻ Ingrédients pour un sirop de Tonic : • 500 ml d’eau • 200 g de sucre • 1 zeste de citron (bio de préférence) • 1 zeste d’orange (bio aussi) • 1 cuillère à soupe de racine de quinquina (c’est elle qui apporte l’amertume) • 1 bâton de cannelle • 2 étoiles de badiane (anis étoilé) • 4 graines de cardamome écrasées • 1 petit morceau de gingembre frais (optionnel) • Quelques grains de poivre (optionnel) ⸻ Préparation : 1. Mets l’eau, le sucre, les zestes, la racine de quinquina et les épices dans une casserole. 2. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter tout doucement pendant 20 à 30 minutes. 3. Laisse refroidir un peu puis filtre soigneusement (à travers une passoire fine, voire un filtre à café pour bien enlever les particules). 4. Tu obtiens un sirop concentré de tonic. ⸻ Pour servir : • Verse environ 30 ml de sirop dans un verre, • Complète avec de l’eau pétillante bien fraîche, • Ajoute des glaçons et une tranche de citron ou de concombre selon ton goût. ⸻ Veux-tu aussi que je te donne une recette encore plus précise pour obtenir un tonic transparent comme en bouteille ? (il faut une astuce en plus !)