Sauté de bœuf aux petits oignons
didier KUHN plans to do
préparation 10 minutes cuisson 10 minutes 500 grammes de bœuf à braisé 3. Oignons sciés 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de teint 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Sel poire 1) Coupez le bœuf en lamelles fines. Déposez-les dans un plat à gratin, puis ajoutez le paprika, le thym, le vinaigre, le sel, le poivre. Mélangez bien et réservez au frais. 2) Épluchez les oignons, puis émincez-les. Versez-les dans un wok ou dans une cocotte, puis ajoutez l'huile et faites rissoler jusqu'à coloration. 3) Ajoutez le bœuf et sa garniture, puis faites sauter le tout à feu vif, en mélangeant constamment, pendant 5 à 8 min. 4) Servez sans plus attendre, avec des légumes vapeur ou encore des pommes dauphines.