Biscuits simple à la poêle
Dolores MARTINEZ rated ★ 8/10
Pas d’œuf, pas de beurre ! Un peu de farine complète, du sucre de fleur de coco, des amandes en poudre, de l’eau jusqu’à ce que la préparation soit assez ferme pour la travailler, une cuillère à soupe d’huile de noisette, et le tour est joué. Faites des boules et aplatissez avant de mettre à la poêle couverte et à feu très doux. Ne pas graisser la poêle, mais farinez les biscuits pour les travailler : la farine va griller et ainsi les protéger. Retournez les biscuits lorsqu’ils sont grillés, saupoudrez de sucre de fleur de coco pour donner une couleur brune et couvrez jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Laisser refroidir sur un torchon et mettre dans une boîte pour conserver leur moelleux. Vous pouvez mettre de la noix de coco, des dattes mixées, des noisettes ou noix en poudre à la place des amandes.