Œufs crémeux aux champignons & comté 🍄 (English in comments)
Maëlla Janiaud envisage de faire
https://www.instagram.com/reel/DPb1wG0iPOz/?igsh=dno2Zmx5cmc1Y3Fv camille chamignon sur Instagram: "Œufs crémeux aux champignons & comté 🍄 (English in comments) Pour 4 personnes : 4 œufs 1 échalote 500 g de champignons de Paris bruns 1 gousse d’ail râpée ½ cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à soupe de farine (oubliée dans la vidéo !) 10 cl de lait 10 cl de crème liquide Une petite poignée de comté râpé Quelques branches de thym De la ciboulette ciselée Faites fondre un petit morceau de beurre dans une poêle. Ajoutez l’échalote émincée et les champignons bruns coupés en quartiers. Salez, poivrez, ajoutez le paprika fumé puis la gousse d’ail râpée. Faites revenir le tout sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien, puis versez le lait et la crème liquide. Incorporez le thym et laissez réduire 5 minutes à feu doux. Cassez les œufs dans la crème aux champignons, salez, poivrez, puis ajoutez le comté râpé. Couvrez et laissez cuire 3 minutes : le jaune doit rester coulant. Parsemez de ciboulette au moment de ser