Écrasé de pommes de terre
Jane Beat rated ★ 9/10
1 kg de pommes de terre 4 gousses d’ail 100 ml d’huile d’olive extra vierge AOC Provence 25 cl de crème fraîche fluide Sauce champignons à la truffe Ciboulette Noix de muscade Sel, poivre Préparation de la recette d’écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Tout d’abord, épluchez et rincez vos pommes de terre. Coupez-les en cubes et placez-les dans une marmite remplie d’eau. Salez et faites cuire vos pommes de terre jusqu’à ce que la lame de votre couteau les traverse facilement. Hachez votre gousse d’ail et ciselez la ciboulette. Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez les pommes de terres dans la sauteuse et écrasez-les avec un presse purée. Ensuite, ajoutez l’ail haché et assaisonnez à votre guise (sel, poivre, noix de muscade, etc.). Ajoutez le lait petit à petit en tout en mélangeant. Ensuite, ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (selon vos préférences) et mélangez bien. Enfin, parsemez votre écrasé de pommes de terre de ciboulette ciselée et dégustez !