Chili con carne
Valerie Millot plans to do
Ingrédients Pour 4 pers. • O 500 g Bœuf haché • O 2 Oignon(s) • O 2 gousse(s) Ail • O 600 g Haricots rouges • O 500 g Pulpe de tomate 1cc concentré tomate • O 1 grande boîte(s) Maïs • O 1 Poivron(s) vert(s) • 02c. à soupe Huile de tournesol • O 1 Bouillon de bœuf 1cc chili 1cc Cumin • O Tabasco • O Poivre Chili con carne facile minute Préparation 15 min Cuisson 1 h Repos 1 h 15 min • Facile 82 pers. o f€ • 494/pers. Préparation • ÉTAPE 1 Commencez la préparation de votre chili con carne traditionnel en épluchant et éminçant finement les gousses d'ail et les oignons. Fendez ensuite le poivron en 4, retirez les graines en passant toutes les parties sous l'eau, puis les cloisons blanches avec la pointe d'un couteau. Vous pourrez alors le détailler en petits morceaux. • ÉTAPE 2 Faites ensuite dorer la viande de boeuf votre chili con carne avec l'huile dans une grande cocotte en la saisissant durant 10 min à feu vif. Pensez à remuer le tout de manière vive a l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez ensuite l'ail et les oignons émincés et laissez cuire encore 5 min sans vous arrêter de mélanger. Versez à ce moment seulement les morceaux de poivron, la pulpe de tomate, la marmite de Bouillon de Boeuf et un peu de Tabasco (à votre convenance). Versez enfin 15 cl d'eau sur ce mélange, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 40min à feu doux. • ETAPE 3 Pendant que la base de votre chili con carne est en train de mijoter vous allez pouvoir préparer votre mais et vos haricots rouges en les rinçant et en les égouttant. En fin de cuisson, vous pourrez ajouter ces deux ingrédients à la cocotte afin de terminer votre recette. Laissez alors réchauffer doucement à découvert pendant environ 10 min. Servez enfin votre chili très chaud avec un riz blanc et des Tacos pour un repas mexicain vraiment typique.