Choux de Bruxelles rôtis et sauce au citron 🍋
Chloé rated ★ 10/10
Un régal ! Super mélange de saveurs, la sauce est très originale et a beaucoup de peps grâce aux zestes de citron https://www.instagram.com/reel/DTnbI7gDG9b/?igsh=am10c2FhZHh5Y2Zk TERRE D’ECCEZIONE 🇮🇹 sur Instagram: "🥦Choux de Bruxelles ultra croustillants au four🍋 (Les choux de Bruxelles que même les enfants adorent!) Si tu penses ne pas aimer les choux de Bruxelles, 👉 ce n’est probablement pas le légume le problème, 👉 c’est la façon dont on les cuisine. Ici, ils sont ultra croustillants au four, fondants à cœur et accompagnés d’une sauce simple mais redoutablement efficace. 💾 Sauvegarde la recette, tu me remercieras plus tard 😅😁 🔥 Le secret pour des choux de Bruxelles vraiment croustillants ✔️ Ils doivent être le plus secs possible. Si tu les laves : fais-le à l’avance, essore bien (essoreuse à salade) ou sèche-les soigneusement. ✔️ Ils aiment beaucoup d’huile d’olive extra vierge. Surtout côté intérieur. Un saladier permet de bien les enrober, c’est la clé. ✔️ Air chaud + température élevée: La cuisson à air pulsé fait toute la différence. 🥦 Ingrédients – Choux de Bruxelles • 25 à 30 choux de Bruxelles, coupés en deux • Sel & poivre • Huile d'olive extra vierge (généreuse) 🔥 Cuisson Four à 220°C chaleur tournante • 18 à 20 minutes, jusqu'à bien dorés et croustillants 🍋 Pendant la cuisson: on prépare la sauce Ingrédients - Sauce citron & balsamique • 3 fines tranches de citron, grillées dans l'huile d'olive EXTRA VIERGE puis hachées • 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (+ un peu pour les citrons) • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique • 2 c. à soupe de miel • 2 gousses d'ail, finement hachées • 1 c. à café de moutarde de Dijon • Mélange tout jusqu'à obtenir une sauce bien liée. 🍽️ Dressage final • Choux de Bruxelles bien rôtis • Feta émiettée (selon ton goût, il n'y a pas de règle) • Noix de pécan concassées La sauce généreusement versée par-dessus Et c'est prêt. Simple. Vrai. Efficace.