Recette saumon gravlax -
Recette saumon gravlax - Mariner: Retirer la peau et les arrêtés saumon frais Couper et gâcher finement aneth fraîche ajouter 40%sel et 60% sucre fin puis aneth et tapoter le tout puis ajouter poivre et remettre sel et sucre Mettez frigo 24h puis découper en tranches fines À manger avec sauce maître d’hôtel: Moutarde de Dijon, aneth , un peu de miel On peut manger avec une salade