pletenice
Anaïs LAJON envisage de faire
500 gr de farine 50 g de beurre fondu mais pas chaud 1,5 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 paquet de germes 3,5 dl de lait tiède 1) Préparez tous les ingrédients secs dans un bol, les liquides dans un autre et pétrissez une pâte lisse. Si vous avez une machine à pain, laissez-la pétrir la pâte à votre place 2) Après un long pétrissage... frappez la pâte plusieurs fois sur le plan de travail/la table. 3) Laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ une heure. Pétrissez-le à nouveau brièvement (pas longtemps) et formez-en deux longues cordes (environ 70 cm). Le milieu doit être un peu plus épais et plus fin vers les extrémités. J'avoue : ça ne marche pas toujours pour moi non plus :) 4) Tressez comme dans ma vidéo : http://picasaweb.google.ch/lh/photo/K4SvAKqosEFzGt-sZetiHIqqWCoBuFedPF4Q7Qz7z6Y?feat=directlink 5) Laissez la tresse pendant encore 30 minutes. laisses le pousser. Nappez d'un jaune d'oeuf dans lequel vous aurez mis une cuillerée de crème liquide (pour la brillance). 6) Faites-le cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier en frappant sur la tresse du côté inférieur. Si cela semble plus doux, c'est fait !