Salade smashed potatoes
Christopher Deheulle plans to do
500g de petites pommes de terre * Huile d'olive * Sel, poivre et paprika fumé + beurre fondu pour max de croustillant * 200g Yaourt grec ou fromage blanc * 1 càc de mayonnaise * 1 càc Moutarde * 1 càc Moutarde à l'ancienne * 1/2 Concombre * 1 Échalote * Aneth, ciboulette, persil La préparation : 1. Cuire les petites pommes de terre dans de l'eau salée. 2. Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four. Badigeonner avec un peu d'huile et assaisonner. 3. Enfourner pendant 30 minutes à 200°C. 4. Mélanger dans un grand bol : yaourt grec/ fromage blanc, mayo, moutarde, concombres, échalotes, herbes, jus de citron, sel et poivre. 5. Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies et mélanger le tout