Sauce crémeuse au citron

Rated 10/10 by charlotte "La meilleure sauce au citron de ma vie, qui va absolument avec tout, sucrée comme salée (testée avec une salade grecque, un rouleau de printemps, dans des fraises, et en tartine) 1 citron Huile neutre Lait de soja Assaisonnement: menthe fraîche, poivre, sel… etc Zester le citron et prélever les suprême Mettre dans un verre doseur Ajouter de l’huile (ajuster en fonction de l’acidité voulue) et mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture crémeuse Ajouter du lait de soja petit à petit jusqu’à obtenir la consistance voulue (plus on met de lait de soja, plus crème va épaissir jusqu’à tourner à la mayonnaise) À ma ver immédiatement car devient un peu amer avec le temps "

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