Focaccia
ES
Elvire Sarton envisage de faire
Rated 8/10 by charlotte "Pour deux énormes focaccia (ou pour 3 gros pains) 7 cup de farine 2 tbs de sucre 1 tbs de sel 1,5 tbs de levure de boulanger 2 tbs d’huile 1l d’eau environ à ajuster Mélanger la farine le sucre et le sel Puis ajouter la levure puis l’huile et l’eau (faire graduellement pour l’eau) Laisser lever une heure, mettre dans un plat plat et masser avec de l’huile en surface, faire des trous, laisser lever encore 30min puis assaisonner (sel, romarin, plus d’huile d’olive, tomates, oignons caramélisées…) en surface et enfourner pour au moins 30 à 40 min mais surveiller souvent après 30min à 180°"