Menus Plaisirs – Les Troisgros

Pendant ces 4 heures que je n’ai pas vu passer je me suis régalée , transportée dans ce milieu que je ne connaissais pas beau voyage au pays des étoiles culinaires

Documentaire de Frederick Wiseman · 4 h · 20 décembre 2023 (France) Genre : Portrait Pays d'origine : États-Unis Fiche technique Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros : la Colline du Colombier. Du marché quotidien aux caves d’affinage du fromage, en passant par le vignoble, l'élevage bovin et le potager contigu au restaurant, Menus-Plaisirs est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d’un des plus prestigieux restaurants du monde...

Des images brutes de la vie au restaurant, chez les fournisseurs, au marché, qui ne laissent pas indifférent malgré les quatre heures du documentaire.

Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale. César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros : la Colline du Colombier. Ce documentaire est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d'un des plus prestigieux restaurants du monde.

Noté 9/10 par Florence Danet "Long mais très très intéressant Le temps ne dure pas !"

Long mais très très intéressant Le temps ne dure pas !