Itsasoa

Dîner avec Flo, très sympa et plats excellents

Délicieux préludes (tarama maison) Tomate avec super sauce et sorbet tomate Filet de thon blanc mi cuit au binchotan (charbon pour donner goût fume) et servi sur une stracciatella avec sauce framboise Filetée barbue avec Maki de bulots + crème pignons de pin+ hollandaise verveine + sauce pilpil (sauce aux arêtes basque) Pièces de viande cochon aubrac : épaule et côté super fondantes avec purée petits pois et petits pois/haricots verts au binchotan Dessert à l’abricot et pistache avec sorbet pistache et financier Super verre de viognier

Noté 10/10 par Valérie Jeanneau "Excellent restaurant (recommandé par Michelin). Des purées de choux fleurs, topinambours ou brocolis pour accompagner coquillages, seiches et volaille. Succulent thon bonite avec sauce au sarrasin. Un Paris Carnac en dessert. "

Noté 10/10 par Valérie Jeanneau "Excellent restaurant (recommandé par Michelin). Des purées de choux fleurs, topinambours ou brocolis pour accompagner coquillages, seiches et volaille. Succulent thon bonite avec sauce au sarrasin. Un Paris Carnac en dessert. "

Excellent restaurant (recommandé par Michelin). Des purées de choux fleurs, topinambours ou brocolis pour accompagner coquillages, seiches et volaille. Succulent thon bonite avec sauce au sarrasin. Un Paris Carnac en dessert.

Repas réalisé avec les produits locaux et selon l'arrivage du jour et de la saison On ne choisit pas ses plats, juste viande ou poisson, on le découvre au moment d'être servi