Pierre Sang in Oberkampf

Délicieux et très chaleureux

Menu à l aveugle en 6 assiettes. Très bon. Cuisine fusion. seul bémol l'installation de 6 personnes sur une table de 4.

Sommes allés au loft espace normalement dédié aux soirées privées, entreprises. Y sommes allés le midi Viviane et moi. Très bon rapport qualité prix le midi. Ancien finaliste top chef.

Avec JJ

Avec Loulou ❤️ Amuse bouche : sucré-salé crumble au piment coréen, peches et stracciatella (coeur de Burrata) Entrée 1 : feuille de brique, fruits rouges, compotée de groseilles, crème de champignon, blettes, et vinaigre balsamique Entrée 2: poisson de Norvège (Sébaste), courgette, tuiles de sésame noir liées avec du blanc d’oeuf, coulis fruit de la passion Plat: poulet jaune nourri au maïs sur purée de maïs avec bébé maïs croquant, sauce signature du chef à l’huile de sésame/graines de soja/purée de piment Fromage: Cantal jeune d’Auvergne poivré avec confit de citron Yuzu Dessert: biscuit à l’amande avec pesto de mâche et framboises fraîches, sorbet de framboise et mousse à la rose

32 ans PAM