Musee du vin et du negoce
Sophie Rogulski rated 9/10
Surnom de Bordeaux : le port de la Lune 3 fleuves en forme de lune : Garonne Dordogne Détroit de la Gironde Quartier des Chartrons 3 âges d’or : -50 la ville s’appelle Bordigalla, romain Alienor d’Aquitaine, descendance Richard cœur de lion Période anglaise 1453 : bataille de Castillon => interdiction d’exporter du vin vers l’Angleterre Arrivée d’hollandais; italiens, … Acacia : bois imputrescible : poteaux qui soutiennent les maisons Acacia Arrivé grâce aux hollandais Chambrée = dans les pierres = température toujours de 15 à 18 degrés Bordeaux = ville qui abrite des marécages Rive gauche = historique En face = l’au-delà 1 lion Aquitaine 2 lions Normandie 3 lions Angleterre 6500 propriétés viticoles 100 courtiers 300 négociants 61/65 classés AOC depuis expo universelle de 1855 Changé 1 fois en 1973 par Chirac ministre de l’agriculture Vin de garde possible de la garder : grâce à mèche dans les barriques Avant se gardait 1 an Guide Parker (américain) : note de 1 à 100 Arôme 1 : le fruit Arôme 2 : dû au tonneau Arôme 3 : dû au vieillissement Tonneau dure 36 mois max Bouteille à épaules inventée par un écossais 600 millions de bouteilles par an 120ha Vs 40ha Loire 40ha champagne 30ha bourgogne + cher : Romanée Conti en Bourgogne N2 Pétrus (merlot) sur terrain saint emilion Rive gauche : cabernet dans le médoc ou dans les Graves Spécialité : le Clairet (spécialité anglaise, mélange de rouges et blancs) Dégustation Clairet : senteur de banane et au goût aussi - j’aime ! Se boit dans l’année ! Vieux vin ne pas le mettre en carafe ! Déboucher à la dernière minute Cheval blanc : sont repassés des fûts en inox aux fûts en ciment